匠純銅 おどり炊き ECJ-XP1000

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匠炊きで炊いたごはんは、かなり旨く食感もいいということ。
お米をごはんという料理として味わえる、
優れた調理機器だということです。
米はEMぼかし肥料で育てられたコシヒカリから
それほど価格の高くないものまで試してみましたが、
下の手のお米で炊いてもそれなりにおいしくいただけました。
もちろん高いお米で炊いたごはんであれば、
その持ち味をしっかりと発揮した食味を提供してくれます。
全体的にお米の実力が底上げされた炊き上がりというか、
そのお米本来が持っている実力をそのまま発揮させてくれるというか。
ごはんを食べる満足感をいっそう引き立ててくれる炊飯器。

おどり炊き ECJ-JK10

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炊きたてのお米はつやつやで透き通ってて
料亭や老舗旅館のご飯のようで、お米本来のいい匂いがたまりません!

普通炊きでもほとんど40分以内で炊けます。

≪甘み炊き≫は少しやわらかめ(ふっくら)で、お米の甘みがかなり分かります。
≪かため炊き≫は冷ましておにぎりにすると絶品です。
       一日経っても米粒一粒一粒がイキイキしてておいしいです。
≪炊き込み≫はもち米を入れて使用しましたが、べっちょりせずいい歯ごたえでした。

とにかくどれをとってもお米の芯まで気を使って炊いている感が分かります!
炊いてる最中にポンッポンッと、リズムよくおどり炊きらしき音がします